Carne do frigorífico – Foto: Sérgio Vale
Dos doze cortes de carne mais comercializados em Rio Branco, oito tiveram redução e quatro aumentaram em seus preços médios ao longo do mês de outubro.
Coxão duro, patinho, picanha, coxão mole, pá sem osso, pá com osso e agulha apresentaram queda no valor de comercialização, mas fígado, fraldinha, músculo e filé, entraram em novembro em alta.
O coxão duro liderou a alta com 7,3% de reajuste em um mês. Por outro lado, o fígado caiu 5,7%, a maior queda do grupo de cortes que registrou redução.
Os dados são do quinto boletim de conjuntura do Fórum Empresarial de Inovação e Desenvolvimento do Acre.
Um mapa produzido em 2023 pelo Centro de Liderança Pública mostra que o consumo de carne bovina no Brasil é de 24,2 kg per capita, quase três vezes maior que a média mundial, 8,9 kg por pessoa ao ano. O CLP usou dados de 2022 da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO).
O estado do Amapá apareceu como líder no ranking de maior consumidor de carne bovina (30,5 kg por pessoa), seguido do Mato Grosso do Sul 29,4 kg e Acre 28,3 kg ao ano.
