Esfiha de carne é uma ótima opção de lanche, seja para o café da manhã como até mesmo o café da tarde. A receita de preparo é simples e pode ser feita sem dificuldades em casa.
A chef Ana Paula Girão tem uma receita simples, com ingredientes fáceis e que vão garantir um lanche delicioso.
Ingredientes para a massa
- Duas xícaras e meia de farinha de trigo;
- 5 gramas de fermento biológico seco;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- meia colher de sal;
- uma colher de sopa de margarina;
- uma colher de sopa de óleo;
- meia xícara de água;
- uma xícara de farinha de fubá para polvilhar a massa.
Modo de preparo da massa
- misture todos os ingredientes em um recipiente para formar a massa;
- mexa a massa para sovar;
- depois que a massa chegar ao ponto, leve ela de volta para o recipiente para descansar por 20 minutos;
- enquanto isso, prepare o recheio.
Ingredientes da carne
- 300 gramas de carne moída;
- 1 cebola ralada;
- suco de 1 limão;
- hortelã picado;
- 1 colher de sal;
- 1 tomate picado.
Modo de preparo da carne
- misture todos os ingredientes;
- depois deixe a carne pegando gosto com os ingredientes na geladeira;
- enquanto isso, polvilhe a massa com farinha de fubá;
- em seguida, já pode começar a fazer bolinhas do tamanho que quiser e abrir a massa para ir ganhando o formato da esfiha;
- com a carne moída pronto, é só rechear a massa e levar para o forno;
- em poucos minutos a esfiha estará pronta.
G1